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■鶏むね肉のしそマヨ。

 
Cpicon 鶏胸肉でもぷるぷるっ❤鶏のシソマヨ by ゆぴもも

私は全然気にならないけど、彼氏はどうも鶏むね肉のパサパサ感が嫌いらしく、どうにかして鶏むね肉を美味しく食べれないかと思ってクックパッドをいろいろ探っているときに見つけて保存しておいたレシピ。最近は鶏むね肉を美味しく食べれる料理のレパートリーも増えてきていい感じです。

そしてこれですよ。焼くのではなくて茹でるんだけど、どうかなーどうかなーと思ってやってみたらこれはちょっと尋常じゃないくらい美味しかった…!下味をつけて片栗粉をまぶした鶏むね肉を茹でまして、水気を切ってソースに和えるんですが、このソースが素晴らしい。私がしそ好きなのもあると思うけどマヨネーズのこってり感だけじゃなくてこのしそが爽やかで。みじん切りのねぎも食感があっていいです。豆板醤のちょっとピリッとした感じがアクセントになってご飯がすすむ〜!幸せ〜!鶏むね肉も捨てたもんじゃないな…としみじみ思ったのでした(笑)。好みによりますが、ねぎはレシピにある分量よりも多めにいれてもいいかもしれません。

茹でている間にソースの準備が出来るし、フライパンと油を使ってないので片付けも楽ちんで素晴らしいレシピだな…と軽く唸りましたわ。おすすめです!


この日の献立

鶏むね肉のしそマヨ
レタスとトマトとキュウリのシンプルなサラダ
大根のお味噌汁

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