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■簡単ソースでピーマンの肉詰め。

 
Cpicon 簡単ソースでやみつき♡ピーマンの肉詰め by みず☆みず

何気にピーマンの肉詰めは初めて作った気がします。ちゃんと火が通ってるのかよく分からなそうで不安だし、かといって火を通しすぎて焦げたら…と思うとなんとなく手をつけられなかった一品です。クックパッドでいろいろ見ていたら焼いた後にちょっとだけ煮込むこちらのレシピを発見。コンソメとケチャップで簡単に出来そうだったのでトライしてみた次第です。

レシピにもありますが、まぶした片栗粉でソースにとろみが出るのがポイントで良く絡んで美味しくいただけます。途中で挽肉がはがれ落ちてぼろぼろになるんじゃ…と思ったけどそんなことないのですね。激しく揺らしたりいじらなければ全く問題なかったです。

このレシピの何がいいってとにかくソース!スペアリブを焼くときに焼きすぎると堅くなっちゃうし、でも火が通らないのも微妙だし…と思ってレンジで火を通してから焼いてたのですが、これは活用出来るかも!と思ってピーマンの肉詰めをスペアリブに代えて作ってみたのです。そしたら、なんということでしょう!柔らかくて美味しいスペアリブが煮えました。焼くだけのより断然好みでした。

トマト缶を使うとかではなくコンソメとケチャップですよ?簡単お手軽すぎる!他にも何かに活用出来ないか模索中。

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