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■鶏肉のねぎマヨぽん炒め。



かれこれ初めて作ってから5年くらい経っているような?鶏肉は安いのでいっぱりバリエーション増やそうと思ってとにかく鶏肉料理ばかり作っていた時期があってその頃に発見したレシピ。今回は結構久しぶりに作ったけど、定期的に何度も作っている一品。

マヨネーズを使うのでかなりこってりしてるんだけど、たまにこういうの食べたくなるじゃないですか。ビールを飲むとき、ガッツリ炊きたてごはんが食べたいとき、なんとなく味が濃いものを欲しているとき。いろいろだけど、定期的に食べたくなる味。

私が作った上の写真にはネギがないけど本当は青ネギも一緒の方が見た目がよくなります。ネギがあることで味が変わるとかはこんだけこってりしてるとあまりない気もしますが、やっぱ見栄えてきにはネギが欲しいところ。レタスを敷いたりして丼にしても良さそうだな〜と思います。

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