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■春雨炒め。



私ね、春雨好きなんですよ。ときどき適当にスープにしてみたりはしてたんだけど、最近棚卸しで麻婆春雨の元なんかを数えているうちに春雨食べたい欲が沸々と。そういえば、春雨炒めとか春雨サラダって作ったことないかもと思ってたときにFarmersKさんのBlogに紹介されていたのでこちらのレシピをアレンジして作ってみました。

コンソメを中華スープの素(私は香味ペーストを使用。チューブタイプで使いやすくておすすめ)、マーガリンをごま油に変えて、野菜は今高いので安く手に入るものをちゃちゃっとやってみました。

春雨は中華スープで煮ながら戻すのでしっかり味がついて他の調味料がいらないのも楽ちんでよし。野菜をたっぷり入れて野菜不足も解消出来て、何より短時間でパパッと作れるのが良かったです。

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